Свиняче раксо
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Свиняче раксо – рецепт іспанської кухні, дуже легкий і простий рецепт з ароматом спецій та червоного вина.
Інгредієнти рецепту
Свиняча корейка
800
г
Томатна паста
2
ст.л.
Кмин
1
ч.л.
Коріандр
1
ч.л.
Паприка мелена
1
ч.л.
Вершки 15%
1
склянка
Червоне вин
1
склянка
Оливкова олія
3
ст.л.
Рецепт приготування
Для рецепту свиняче раксо м'якоть свинини нарізати тонкими довгими брусочками і обсмажити на розігрітій олії до рум'яної скоринки. В окремому посуді з'єднати вершки, томатну пасту та подрібнені спеції, добре перемішати та полити цим соусом м'ясо.
Накрити раксо кришкою і тушити на повільному вогні протягом 3-4 хвилин. Після цього в сковороду з м'ясом влити вино, перемішати, тушкувати ще 4-5 хвилин. Подавати свиняче раксо гарячим.