Засолювання помідорів холодним способом
1 година Вихід:
2 л Складність:
Низька
Засолювання помідорів холодним способом – рецепт приготування страви молдавської кухні, такі засолені помідори необхідно зберігати в холодному льоху. Для засолювання помідорів на зиму в банках це дуже легкий і простий рецепт, влітку і так жарко, а ще не вистачало смажитися при приготуванні розсолу. Тому засолювання помідорів холодним способом дуже зручне у спекотну погоду.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви молдавської кухні засолювання помідорів холодним способом, помідори помити в холодній воді.
На дно стерилізованої банки укласти гілочку зеленого кропу, листя селери, один стручок гострого перцю, два зубчики часнику. Зверху спецій щільно укласти помідори.
В окремій посудині розвести у воді сіль, залити цим розсолом помідори, накрити нещільно кришками і залишити для бродіння на 7 днів.
Після закінчення часу долити в помідори розсіл, видалити плісняву, протерти шийку паперовим рушником, накрити солоними помідорами металевою кришкою, закупорити та поставити для зберігання в холодний льох.