Суп із гороху з горіхами
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
3 л Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
3 л Складність:
Середня
Суп з гороху з горіхами – рецепт вірменської кухні, завдяки горіхам суп набуває цікавого смаку. Щоб горох краще розварився, його слід з вечора залити теплою водою.
Інгредієнти рецепту
Горох сухий
150
г
Картопля
500
г
Цибуля ріпчаста
125
г
Топлене масло
75
г
Волоський горіх
75
г
Пшеничне борошно
2
ч.л.
Рецепт приготування
Рецепт супу з гороху з горіхами розрахований на трилітрову каструлю. Горох промити, залити водою та поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти піну, зменшити вогонь до середнього і варити до готовності гороху.
Коли горох звариться, додати до нього крупно нарізану картоплю. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії, всипати борошно і перемішати. Обсмажену цибулю додати в суп, потім всипати товчені горіхи, посолити, поперчити і варити до готовності картоплі.
При подачі суп посипати дрібно нарізаною петрушкою або зеленою цибулею.