Соус карри
Приготовление: 40 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 300 мл
Индийские рецепты
Соус карри – рецепт блюда индийской кухни, рецептов этого соуса множество, подают соус к овощам, рису, море продуктам.
Ингредиенты соуса карри
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 1/4 зубок
- Сливочное масло 2 ч.л.
- Пшеничная мука 3 ч.л.
- Карри 1 ч.л.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Бульон 1,5 стакан
- Изюм 2 ч.л.
- Кокосовая стружка 2 ч.л.
- Яблоки 0,5 шт.
- Имбирь 1 ч.л.
Рецепт соуса карри
Рецепт Соус карри очень прост. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на медленном огне до мягкости.
Добавить к луку и чесноку муку, порошок карри, перемешать и прогреть в течение 1-2 минут.
Добавить томатную пасту и, постепенно вливая горячий бульон, тщательно мешать пока, масса не разойдется.
Яблоки мелко нарезать и переложить в сотейник с соусом.
Следом всыпать остальные ингредиенты, посолить, перемешать и варить соус кари на очень медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
