Казан-кабоб натуральний
Час приготування:
3 години Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
3 години Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Казан-кабоб натуральний – рецепт приготування страви узбецької кухні з баранини, цибулі та спецій. Всі, напевно, знають казан-кабоб страву, яка готується з баранини та картоплі, в даному рецепті картоплі немає, але є велика кількість цибулі.
Інгредієнти рецепту
Баранина
1
кг
Цибуля ріпчаста
800
г
Коріандр
1
ч.л.
Кумін (зіра)
1
ч.л.
Барбарис
1-2
ч.л.
Вершкове масло
2
ст.л.
Рецепт приготування
У жаровні розтопити вершкове масло або курдючний жир, викласти м'ясо та цибулю. Все перемішати, накрити кришкою та поставити на середній вогонь. Готувати казан-кабоб протягом 2-2,5 години або до тих пір, поки м'ясо не буде відходити від кістки.