Чахохбілі з курки
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Низька
Чахохбілі з курки – друга страва з курки, традиційний рецепт страви грузинської кухні. Спочатку чахохбілі готували з фазану, завдяки чому і виникла сама назва «чахохбілі», що походить від слова «хохобі» (вантаж. ხოხობი) – фазан . Але через малу доступність фазанів, для чахохбілі може використовуватися будь-яке м'ясо птиці, дуже популярний рецепт чахохбілі з курки по-грузинськи.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту грузинської кухні чахохбілі з курки, птицю помити і розділити на порційні шматки. Розділені шматки курки посолити, поперчити та обсмажити з усіх боків на олії.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і додати до обсмаженої курки.
Через 10 хв. додати дрібно нарізані помідори, перемішати і гасити на середньому вогні 20-25 хв.
Потім додати дрібно порізаний часник і влити оцет. Петрушку дрібно порізати, додати в чахохбілі і перемішати. Тушкувати чахохбілі ще 5 хвилин, а після подати до столу теплим.