Вірменський плов
1 година Вихід:
4-6 порцій Складність:
Середня
Вірменський плов дуже цікавий та своєрідний у приготуванні. Готують вірменський солодкий плов на будь-яке свято та й не тільки. У Вірменії у кожній родині є свій рецепт вірменського плову.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту плова по-вірменськи, м'ясо нарізати на невеликі шматочки. Рис промити 3-4 рази. У жаровні розігріти олію, всипати перець горошок і куркуму. Після того, як спеції трохи обсмажаться і дадуть аромат, додати рис і добре все перемішати.
Обсмажити трохи рис до прозорості, додати воду, щоб вона покрила рис на 1-1.5 см., накрити кришкою. Варити рис до готовності на середньому вогні. В окремій сковороді на олії обсмажити нашатковану цибулю.
Додати до цибулі м'ясо, сіль, перець чорний мелений і обсмажити до готовності м'яса. Коли рис приготується, викласти його на тарілку, а зверху шматки м'яса. Прикрасити плов по-вірменськи рубаною зеленню.