Сало з часником та коріандром
30 хвилин Вихід:
150 г Складність:
Середня
Сало з часником та коріандром – рецепт приготування української кухні. Якщо у Вас залишилися шматочки солоного сала, і Ви боїтеся, що воно постаріє і буде не смачним, можна приготувати сало з часником або, як то кажуть, намазку з сала. З такої намазки готуються відмінні бутерброди із чорного чи сірого хліба зі свіжою зеленню, а якщо дозволяє сезон, то до цих бутербродів із салом можна додати свіжі огірочки, помідори чи редис.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту сало з часником та коріандром, сало без шкірки нарізати невеликими кубиками, часник очистити. У м'ясорубці із середньою сіткою перекрутити сало із часником. Достатньо одного перекручування.
У ступі потовкти перець і коріандр, якщо немає ступи, можна подрібнити в кавомолці або використовувати мелені спеції. Змішати всі інгредієнти до однорідності і скуштувати - якщо не вистачає солі, то підсолити. Укласти сало з часником у скляний посуд, накрити кришкою або харчовою плівкою та поставити в холодильник.
З сала з часником і коріандром готують дуже смачні бутерброди, намазавши сало з часником на житній або сірий хліб . Далі по сезону - можна зверху покласти зелень, можна скибочку солоного огірочка або свіжого. Добре до сала з часником та коріандром підійдуть свіжі помідори або редька, але навіть якщо нічого немає – сало з часником дуже смачне та просто намазане на хліб.