Картопля запечена з грибами
2 години Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Картопля, запечена з грибами – рецепт страви української кухні, для цього рецепту використовуються печериці, але можна використовувати будь-які гриби, можна навіть сушені. Сушені гриби необхідно заздалегідь замочити у воді, щоб вони набрякли. За 5 хвилин до закінчення готування картоплю, запечена з грибами, можна посипати тертим сиром.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картопля, запечена з грибами, картоплю очистити помити і порізати пластами завтовшки приблизно 2-3 мм. Цибулю та часник очистити і дрібно порізати, гриби помити і порізати не дуже великими шматочками.
У розігріту сковороду влити 1 ст.л. рослинної олії та 1 ст.л. вершкового масла, всипати часник і, коли піде аромат часнику, додати цибулю. Обсмажити цибулю до м'якості та всипати в сковороду гриби. Все добре перемішати, посолити та поперчити.
Тушкувати гриби довго не потрібно, буквально до напівготовності, далі вони готуватимуться у духовці з картоплею. Зелень дрібно нарізати всипати в сковороду з грибами, перемішати і вимкнути вогонь.
Форму для випікання змастити олією, викласти шар картоплі, посолити, поперчити, зверху викласти шар грибів, тощо.
В окремій мисці збити яйця з молоком, сіллю та перцем. Залити картоплю з грибами яєчною сумішшю, викласти шматочки вершкового масла, накрити фольгою або кришкою і поставити в розігріту до 180°С (355°F) духовку.
Готувати картоплю з грибами протягом 1 години, після зняти фольгу, збільшити температуру до 200 ° C (390 ° F) і дати картоплі злегка засмажиться. Готувати картоплю з грибами ще 10 хвилин, а потім вийняти картоплю з духовки, розкласти по тарілках і подати до столу .