Британська пряниця (Паркін)
1 година 30 хвилин Вихід:
700 г Складність:
Середня
Британський пряник (Паркін) – йоркширський імбирний пряник. Світлу патоку можна замінити медом, кленовим або кукурудзяним сиропом, а також цукровим сиропом. Паркін дуже легко готувати, особливо якщо є помічник – кухонний комбайн. Залишається практично лише контролювати процес. Пряник може довго зберігаєтись, так що їого можна приготувати заздалегідь
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування паркіну в борошно, додати цукор, розпушувач, мелений імбир і перемішати.
В окремій мисці підігріти до рідкого стану олію з медом або патокою і злегка охолодити.
У суміш із борошна, поступово помішуючи, влити патоку з олією і добре перемішати. Повинно вийти щось на кшталт крихти.
Яйце збити вінчиком з молоком до однорідності, не обов'язково збивати в пишну піну.
Збиті яйця влити в крихту і перемішати добре до однорідної маси. Найкраще це зробити за допомогою кухонного комбайна.
Прямокутну форму для випікання викласти папером і вилити тісто. Тісто розрівняти лопаткою та поставити в духовку. Випікати паркін 1 годину при 150 градусах.