Британская коврижка (Паркин)

Британская коврижка (Паркин) – рецепт с фото, английская кухня
рейтинг: 3
голосов: 2

Приготовление:
1 час 30 минут

Сложность рецепта:
Низкая

Выход по рецепту:
700 г

Происхождение:
Британская кухня

Британская коврижка (Паркин) – йоркширская имбирная коврижка. Светлую патоку можно заменить медом, кленовым или кукурузным сиропом, а так же сахарным сиропом. Паркин очень легко готовить, а особенно если есть помощник – кухонный комбайн. Остается практически только контролировать процесс. Коврижка может долго хранится, так что ее можно приготовить заранее.

Ингредиенты британской коврижки (Паркин)

Рецепт британской коврижки (Паркин)

Мука смешанная с сахаром имбирем и разрыхлителем

1

Для приготовления паркина в просеянную муку добавить сахар, разрыхлитель, молотый имбирь и перемешать.

Мед с маслом

2

В отдельной миске подогреть до жидкого состояния масло с медом или патокой и слегка охладить.

В смесь из муки влить патоку

3

В смесь из муки, постепенно помешивая, влить патоку с маслом и хорошо перемешать. Должно получиться что-то вроде крошки.

Яйцо взить с молоком

4

Яйцо взбить венчиком с молоком до однородности, не обязательно взбивать в пышную пену.

соединение всех ингредиентов

5

Взбитые яйца влить в крошку и хорошо перемешать до однородной массы. Лучше всего это сделать при помощи кухонного комбайна.

Паркин выложить в форму застеленную пергаментом

6

Прямоугольную форму для выпекания выложить бумагой и вылить в нее тесто. Тесто разровнять лопаткой и поставить в духовку. Выпекать паркин 1 час при 150 градусах.

Добавить комментарий