Голубці з грибами та цибулею
1 година Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
Голубці з грибами та цибулею – рецепт болгарської кухні, такі голубці дуже добре підійдуть під час посту. Подають такі голубці з відвареною картоплею. Для голубців краще брати пухку, а не щільну капусту (краще відокремлюються листи).
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту голубці з грибами листя капусти відварити протягом 2-3 хвилин, перекласти на сито і дати стекти воді. Цибулю дрібно порізати і пасирувати на олії. Гриби відварити в трохи підсоленій воді, потім дрібно нарізати. Змішати обсмажену цибулю, відварений рис, гриби, томатну пасту, сіль та перець.
На кожен лист капусти покласти по 2-3 ст. начинки та згорнути конвертом. Підготовлені голубці злегка обсмажити в олії, а потім, за бажанням, тушкувати. Для голубців краще брати пухку, а не щільну капусту (краще відокремлюються листи).