Печиво «Баклава»
1 година Вихід:
8-10 порцій Складність:
Середня
Печень «Баклава» – рецепт болгарської кухні, це аналог баклави, або як ми звикли її називати пахлава. Однак на відміну від пахлави, печиво готується досить швидко, тому що можна використовувати вже готове листкове тісто, залишається лише розкотити, викласти начинку, загорнути та запекти.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту печиво «Баклава», готове листкове тісто розкотити в пласт завтовшки приблизно 3 мм. Очищені волоські горіхи перетерти з корицею.
Викласти начинку з горіхів на пласт листкового тіста і скачати в рулет. Рулет помістити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) духовку і випікати протягом 20 хвилин. Готовий рулет викласти з духовки та дати охолонути.
У цукор влити воду, перемішати та залишити на середній вогонь, коли цукор розчиниться, додати щіпку лимонної кислоти. Проварити сироп ще 10 хвилин, а потім остудити.
Готовий сироп нанести на рулет. Наносити потрібно в кілька етапів, краще це робити пензликом. Коли сироп буде повністю нанесений на рулет, його потрібно порізати на печиво, красиво вкласти баклаву на блюдо і подати до столу.