Яблука у вині
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Яблука у вині – рецепт страви болгарської кухні, для цього десерту краще взяти щільні яблука з кислинкою.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту болгарської страви яблук у вині спочатку необхідно приготувати крем. У молоко додати олію, крохмаль, цукор, жовток та ванільний цукор. Все перемішати та поставити на водяну баню.
Періодично помішуючи, варити до густої маси. Зняти крем із вогню, і, не перестаючи помішувати, охолодити. Охолоджений крем збити вінчтиом і змішати з подрібненим мигдалем і родзинками.
Яблука помити, вирізати серцевину, не прорізаючи дно, і наповнити кремом. Форму або каструлю змастити олією, поставити в неї яблука, влити вино і тушити на середньому вогні під кришкою до м'якого стану яблук. Після відварювання кожне яблуко викласти на печиво, зверху покласти чайну ложку джему, полити вином, у якому готувалися яблука, і подавати.