Картопляний кугель
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Картопляний кугель – рецепт єврейської кухні. Кугель - це паличка-виручалочка для будь-якої господині, підготовка до його приготування займає 15 хвилин і через годину на столі дуже смачна і ситна страва.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту картопляного кугеля очищену картоплю потерти на дрібній тертці та з'єднати з перекрученою в м'ясорубці яловичиною. Дрібно порізану цибулю обсмажити на курдючному жирі до золотистого кольору.
Змішати картоплю, фарш, цибулю, шкварки, сіль та перець. Форму для випікання змастити, викласти підготовлений кугель і випікати за 180°С (355°F) 1 год. Для того, щоб картопляний кугель краще пропікся, його необхідно рази два перемішати. Подають кугель гарячим.