Сушена петрушка
15 хвилин Вихід:
20 г Складність:
Низька
Сушена петрушка – рецепт заготівлі петрушки на зиму, сушити петрушку можна у спеціальній сушарці, можна у духовці, а можна звичайним способом, як сушили наші бабусі. Але наші бабусі також сушили петрушку по-різному, декількома способами. Один із способів – підвішування пучка петрушки у темне сухе місце вниз листочками. Інший спосіб - дрібно посікти петрушку, викласти на тканину або папір і висушити в тіні. Сушена петрушка добре підходить для приготування різних приправ, приготування м'ясних страв або для приготування соусів і маринадів.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту заготовки на зиму сушена петрушка, петрушку перебрати, помити і злегка підсушити. Далі викласти суху петрушку на дошку і дрібно порізати.
Для сушіння петрушки можна із тонких рейок зробити каркас і обтягнути його марлею або іншим матеріалом, але не щільним. На підготовлену імпровізовану сушарку викласти порізану петрушку. Не сушіть петрушку на сонці - вона згорить і втратить все корисне, та й смакові якості її будуть не дуже хороші.