Рецепты блюд с ферментированными креветками

Ферментовані креветки або Чоткаль – дуже дрібні креветки в Кореї ферментують і надалі використовують для приготування різноманітних страв. Такі креветки додають у соус, як смакову добавку, для приготування кімчі, страви зі свинини. Іноді ферментовані креветки додають суп або рагу, замінюючи соєвий соус. Креветки солоні і тому при приготуванні потрібно дуже акуратно додавати сіль.