Свиное раксо

Свиное раксо – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4.3
голосов: 24

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Испанская кухня

Свиное раксо – рецепт приготовления блюда испанской кухни, очень легкий и простой рецепт с ароматом специй и красного вина.

Ингредиенты свиного раксо

  • Мякоть свинины – 800 г
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Тмин молотый – 1 ч.л.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Сливки – 1 стакан
  • Вино красное сухое – 1 стакан
  • Масло оливковое – 3 ст.л.

Рецепт свиного раксо

Для приготовления рецепта блюда испанской кухни свиное раксо мякоть свинины нарезать тонкими длинными брусочками и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. В отдельной посуде соединить сливки, томатную пасту и молотые специи, хорошо перемешать и полить этим соусом мясо. Накрыть раксо крышкой и тушить на медленном огне в течение 3-4 минут. После в сковороду с мясом влить вино, перемешать, потушить еще 4-5 минут. Подавать свиное раксо горячим.