Суп з крабовими паличками (Осумасі)
40 хвилин Вихід:
300 мл Складність:
Середня
Суп із крабовими паличками (Осумасі) – рецепт японської кухні, такий суп часто подають із суші. Міцуба чимось схожий на петрушку. Для перев'язування крабових паличок можна використовувати і шнитт-луком.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту осумасі петрушку ошпарити окропом і згорнути в кільце так, щоб можна було просмикнути крабову паличку. З двох боків крабової палички зробити надсічки і акуратно розтріпати, надаючи вигляду пензликів. Продіти крабову паличку в кільце петрушки або шнитт-лука і злегка затягнути, але не сильно, інакше порветься.
У супову чашу покласти по одній крабовій паличці, бульйон даси довести до кипіння, додати соєвий соус, якщо потрібно посолити, перемішати і розлити по чашках з паличками. Суп з крабових паличок осумасі найчастіше подають до суші.