Мариновані груші
1 година Вихід:
1 л Складність:
Низька
Мариновані груші – рецепт молдавської кухні, для маринування потрібні щільні груші з твердою м'якоттю. Готові мариновані груші дуже смачні, вони добре підходять навіть як закуски. Особливий аромат маринованим грушам надає гвоздика, кориця та запашний перець.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви молдавської кухні мариновані груші необхідні сорти пізніх груш із твердою м'якоттю. Груші помити в холодній воді, розрізати на чотири частини, видалити серцевину, зрізати плодоніжку.
Підготовлені для маринування груші перекласти в друшляк і опустити в киплячу воду на 5-6 хвилин. Після цього вийняти груші з окропу і на 1-2 хвилини перекласти в холодну воду для охолодження. Дати воді стекти, а після груші щільно перекласти в стерилізовані банки.
У каструлю влити воду, додати спеції, цукор та оцет. Поставити каструлю на середній вогонь, дати закипіти маринаду, а потім варити 10 хвилин.
Підготовленим маринадом і спеціями залити груші, накрити кришками і поставити стерилізувати 10 хвилин. Після стерилізації банки з маринованими грушами закатати, перевернути, укутати і охолонути.