Сирний пудинг від Джеймі Олівера
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Сирний пудинг – рецепт приготування страви Джеймі Олівера. Чому сирний? Тому що після запікання пудинг набуває вигляду сирної маси, яка практично випливає з пудингу. Сирний пудинг можна готувати в одній формі або розділити на кілька форм і подавати прямо в них.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту блюда Джеймі Олівера сирний пудинг, в розм'якшене масло додати цукор або цукрову пудру, ваніль, терту цедру лимонів. Все добре збити.
Після в тісто для пудингу додати по одному жовтку, добре збити і поступово влити молоко, сік лимонів і борошно, що просіює.
Білки збити до щільної стійкої піни та акуратно втрутити в основну суміш.
Форму для випікання змастити вершковим маслом. На дно змащеної форми покласти варення – у нас це варення з дині.
Підготовлене тісто влити у форму. Поставити форму з тістом у велику форму або в глибокий лист, наповнений на половину водою, і поставити в розігріту до 230°C (450°F) на 30-40 хвилин.
Готовий пудинг повинен бути з красивою запеченою скоринкою і сирною, ніжною масою в середині.