Швидке домашнє кімчі – рецепт корейської кухні, який дуже популярний у всьому світі.
Рецепти страв з рибним соусом
Рибний соус (соус з риби) – соус, що отримується з дрібної риби, яка була піддана процесу ферментації в маринаді. Має специфічний запах. Рибний соус використовується в багатьох кухонь Південно-Східної Азії, особливо в тайській, філіппінській, в'єтнамській. У південному Китаї рибним соусом заправляють супи та запіканки. У Південно-Східній Азії рибний соус часто роблять з анчоусів, має досить різкий смак, тому соус розбавляють при вживанні. Анчоуси із сіллю закладаються в дерев'яні коробки, де ферментуються та випускають солону рідину.
