Сало в лушпинні цибулі
1 година 40 хвилин Вихід:
1,5 кг Складність:
Середня
Сало в лушпиння цибулі, сало – унікальний продукт, з якого можна приготувати велику різноманітність закусок. Наприклад, сало варене в лушпинні цибулі. Сало для цього рецепту краще брати з прошарком.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт сала в лушпиння цибулі дуже простий. З цибулі зібрати лушпиння, добре промити і просушити.
У каструлю на дно укласти половину лушпиння цибулі, зверху укласти сало, всипати сіль, додати чорний перець і лавровий лист. Накрити половиною цибулиння, що залишилася, залити водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить вогонь, зменшити до середнього і варити 20 хвилин.
Після закінчення час зняти каструлю з вогню і дати охолонути протягом 12-24 годин.
Через вказаний час приготувати спеції для натирання сала. Можна використовувати просто чорний, але смачнішим буде використання суміш перців. Перець перетерти у ступі з лавровим листом, часник натерти на дрібній тертці та все змішати.
Охолоджене сало натерти з усіх боків підготовленою сумішшю, обернути у фольгу і покласти в морозильну камеру. Перед подачею за 10-15 хвилин вийняти сало, тонко порізати і подати.