Печиво «Вузлики»
Час приготування:
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
Печень «Вузлики» – рецепт білоруської кухні, хрумке печиво, яке готується у великій кількості рослинної олії. Вершкове масло можна замінити на маргарин чи смалець.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
250
г
Вершкове масло
75
г
Цукор
60
г
Яйця
1
шт.
Сметана
40
мл
Кмин
1
ч.л.
Розпушувач
1
ч.л.
Цукрова пудра
40
г
Сіль
0,5
ч.л.
Рослинна олія
2
склянок
Рецепт приготування
Для рецепту печиво «Вузлики», жир збити з цукром, додати збите яйце, сметану, кмин і сіль. Борошно змішати з розпушувачем і поступово всипаючи його в суміш, замісити тісто. Сформувати з тесту кулю, обвернути плівкою і помістити в холодильник на 20-30 хвилин.
Після розкотити тісто в тонкий пласт і нарізати на смужки 10х1,5 см. З нарізаних смужок згорнути вузлики і обсмажити у фритюрі.
Готове печиво викласти на сито, щоб стек зайвий жир та охолодити. Обсипати печиво цукровою пудрою і подати до столу.