Апельсиново-медовый торт

Апельсиново-медовый торт – рецепт с фото, британская кухня
рейтинг: 3.8
голосов: 12

Приготовление:
 

Сложность рецепта:
 

Выход по рецепту:
 

Происхождение:
Британская кухня

Апельсиново-медовый торт – рецепт приготовления кондитерского изделия английской кухни. Воздушный, пропитанный нежным кремом с ароматом апельсина, торт.

Ингредиенты апельсиново-медового торта

Для теста

  • Миндаль – 200 г
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 2-3 д.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 100 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Цедра апельсина – 1 ч.л.

Для крема

  • Сыр сливочный – 300 г
  • Сок половины апельсина
  • Мед – 1 ч.л.
  • Сливки (жирные) – 250 г

Для украшения

  • Апельсины – 1-2 шт.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.

Рецепт апельсиново-медового торта

Для приготовления рецепта британской кухни апельсиново-медовый торт миндаль необходимо измельчить в блендере. Масло взбить, добавить сахар, мед, а после, по одному, добавлять яйца. Все хорошо взбить и, не переставая взбивать, добавить муку, разрыхлитель, миндаль и апельсиновую цедру. Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Для приготовления крема в сливочный сыр добавить сок половины апельсина, мед и все хорошо перемешать. Сливки взбить и аккуратно соединить сырной массой.

Для украшения необходимо в кастрюлю влить воду, добавить сахар и поставить на огонь.
Прогревать сироп до состояния карамели, а после выложить в него очищенные от кожицы дольки апельсина. Не снимать с огня до слегка карамельного цвета долек.

Пропеченный корж остудить и разрезать вдоль. На нижний слой коржа выложить половину крема, накрыть вторым слоем коржа, намазать оставшимся кремом. С верху на торт выложить карамелизированые дольки апельсинов. Апельсиново-медовый торт поставить в холод для пропитывания кремом, а после можно подавать. Миндаль в рецепте можно заменить любыми другими орехами.