Сочевиця з рисом (Факорізо)
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Сочевиця з рисом (Факоризо) – рецепт грецької кухні, факоризо можна подавати як гарнір або як теплий салат, попередньо змішавши з оливковою олією і посипавши нарізаною зеленою цибулею.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту грецької страви сочевиця з рисом (Факоризо) сочевицю промити, перебрати, перекласти в каструлю і залити водою. Поставити сочевицю на вогонь та довести воду до кипіння. Коли вода закипить, сочевицю відкинути на сито і дати стекти воді.
У каструлі, де варилася сочевиця, обсмажити дрібно нарізану цибулю. До цибулі додати сочевицю, залити водою так, щоб вона лише покрила сочевицю, додати томатну пасту, сіль, перець та варити на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Рис промити і додати в каструлю разом з кмином, варити протягом 10-15 хвилин, якщо необхідно додати гарячої води. Факорізо можна подати як гарнір або як теплий салат, попередньо змішавши з оливковою олією і посипавши нарізаною зеленою цибулею.