Рецепти страв з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці – інгредієнт рецептів

Вівсяні пластівці — вівсяна крупа, розплющена за допомогою спеціального апарату у вигляді рифлених або гладких пелюсток. Використовується для швидкого приготування вівсяної каші або як основа для інших швидких сніданків — наприклад, граноли та мюслі. Для отримання пластівців цілісні зерна вівса сушать, очищають від м'яки, шліфують і пропарюють. Під дією пари зерна стають м'якшими, що помітно скорочує час для їхнього подальшого приготування в їжу. Тієї ж мети служить і розкочування, що збільшує питому поверхню продукту. На заключному етапі пластівці найчастіше піддаються термічній обробці.

Овочеві котлети

Овочеві котлети – рецепт грецької кухні з овочів, грибів та вівсянки.

Вівсяні скони

Вівсяні скони – рецепт приготування страви британської кухні, вівсянку до сніданку можна подавати і як булочки.

Флепджек

Флепджек – рецепт англійського печива, англійці в таке вівсяне печиво додають вишню або журавлину

Хрусткі курячі крильця

Хрумкі курячі крильця - страва американської кухні, мариновані крильця, пануються в кукурудзяних або вівсяних пластівцях.

Жур

Жур – національна білоруська страва зі зцідженого настою вівсяних пластівців.