Овочеві котлети – рецепт грецької кухні з овочів, грибів та вівсянки.
Рецепти страв з вівсяними пластівцями
Вівсяні пластівці — вівсяна крупа, розплющена за допомогою спеціального апарату у вигляді рифлених або гладких пелюсток. Використовується для швидкого приготування вівсяної каші або як основа для інших швидких сніданків — наприклад, граноли та мюслі. Для отримання пластівців цілісні зерна вівса сушать, очищають від м'яки, шліфують і пропарюють. Під дією пари зерна стають м'якшими, що помітно скорочує час для їхнього подальшого приготування в їжу. Тієї ж мети служить і розкочування, що збільшує питому поверхню продукту. На заключному етапі пластівці найчастіше піддаються термічній обробці.