Пілав з баклажанами – рецепт приготування турецької кухні, у цьому плові баклажанами замінюють м'ясо.
Рецепти страв із довгозернистим рисом
Рис довгозернистий – сорт рису, який має меншу кількість крохмалю, тому практично не злипається. У кулінарії його використовують для приготування плову та інших видів страв, у яких потрібен розсипчастий рис. Цей рис використовують практично у всіх країнах світу, з ним легше працювати, ніж з рисом, який містить велику кількість крохмалю. Але не варто тішитися, все одно є певні правила і якщо їх не дотримуватися, можна отримати рисову масу, а не розсипчастий рис. Один найбільш популярний сорт довгозернистого рису - Басматі.