Желе из калины

Желе из калины – рецепт с фото, русская кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 1,5 л

Русская кухня

Желе из калины – рецепт русской кухни, всем известно, что калина очень полезна, но в свежем виде она горькая, да и хранить ее долго не всегда получается. Желе из калины – очень хороший вариант и для долгого хранения, и горечи такой нет.

Ингредиенты желе из калины

Рецепт желе из калины

Калина в воде
1

Для рецепта русской кухни желе из калины ягоды отобрать, промыть. Переложить ягоды в глубокую кастрюлю, залить крутым кипятком и подержать 5-6 минут – так уйдет большая часть горечи. После воду слить, калину залить 400 мл теплой воды, поставить на средний огонь и варить до тех пор, пока ягоды не размякнут.

Перетертая калина
2

Отваренную калину протереть через сито, засыпать сахаром, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить желе из калины, помешивая, 50 минут.

Желе из калины
3

Готовое желе из калины разложить по чистым горячим банкам, накрыть капроновой крышкой или бумагой и хранить в прохладном месте.

Рецепты из раздела заготовки и консервация
Рецепты, которые предлагает русская кухня