Жареный картофель с печенью

Жареный картофель с печенью – рецепт с фото, азербайджанская кухня
Рейтинг: 4.6 голосов: 66
Время готовки:
1 час
Выход:
6 порций
Сложность:
Средняя

Жареный картофель с печенью – рецепт блюда азербайджанской кухни, благодаря предварительной обжарке картофель не разваливается.

Рецепт приготовления

Для рецепта жареного картофеля с печенью очищенный картофель порезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле. Печень зачистить, промыть, порезать также крупными кубиками и отварить в подсоленной воде.

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. К луку добавить отваренную печень, перемешать и обжарить в течение 10-15 минут на среднем огне. К обжаренной печени добавить картофель, перемешать и жарить еще в течение 5-7 минут. После посолить, поперчить, а при подаче жареный картофель посыпать рубленой зеленью.