Зеленые помидоры с морковью и чесноком
Грузинские рецепты
Зеленые помидоры с морковью и чесноком – рецепт приготовления блюда грузинской кухни, салат легко приготовить и он долго хранится в холодильнике.
Ингредиенты зеленых помидоров с морковью и чесноком
- Помидоры зеленые – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Зелень сельдерея – 3 веточки
- Зелень петрушки – 3 веточки
- Морковь – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Перец красный молотый
- Соль
Рецепт зеленых помидоров с морковью и чесноком
Для приготовления рецепта блюда грузинской кухни зеленые помидоры с морковью и чесноком, в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на нем мелко порезанный лук. Помидоры помыть, разрезать пополам, а после нарезать ломтиками. Морковь очистить, помыть, разрезать пополам, а следом нарезать тонкими ломтиками. Порезанные овощи переложить к луку, перемешать и тушить на среднем огне, под крышкой 20-30 минут. Зелень порезать мелко, чеснок истолочь в ступе с солью. В конце варки к тушеным овощам добавить зелень, чеснок, если необходимо – посолить, поперчить и перемешать. Подавать закуску из зеленых помидоров необходимо в охлажденном виде.
