Замороженная клубника на зиму

Замороженная клубника на зиму – рецепт с фото, заготовки и консервация
Рейтинг: 4.6 голосов: 5
Время готовки:
30 минут
Выход:
1 кг
Сложность:
Низкая

Замороженная клубника на зиму – рецепт заготовки, у клубники очень маленький сезон, а в зимнее время года, конечно, можно купить клубнику, но... Все привыкли из клубники готовить варенье, компоты, джемы на зиму, однако она в таком виде сохраняет не все витамины и полезные вещества. Замораживание – это очень хороший выход получения чистого продукта без примесей сахара и маринадов. Зимой из замороженной клубники можно приготовить молочный коктейль, украсить торт или просто скушать в удовольствие и насладится вкусом лета.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для рецепта замороженной клубники на зиму лучше брать средние плоды, но можно также маленькие или крупные. Спелую клубнику нужно перебрать, удалить хвостики, переложить в сито или дуршлаг и хорошо промыть. В клубнике зачастую очень много песка, чтобы от него избавится, залейте клубнику водой на 15-30 минут, а после выньте ягоды шумовкой. Весь песок осядет на дно, для достоверности можно клубнику еще раз промыть.

Промытую клубнику для замораживания слегка подсушить, выложив ее на полотенце, а после переложить в емкости для хранения. Емкости для хранения клубники обязательно должны быть с крышками, если нет крышек, их можно плотно обернуть пищевой пленкой. Не обязательно для замораживания покупать специальные контейнеры, у каждой хозяйки найдется пара пластиковых коробочек из-под чего-либо.

Не нужно утрамбовывать клубнику в контейнер, иначе ее можно случайно раздавить. После упаковывания клубники сразу же поместить ее в морозильную камеру и забыть до зимы. Замороженная клубника может спокойно хранится до следующего урожая.