Замороженная клубника на зиму

Замороженная клубника на зиму – рецепт с фото, заготовки и консервация
рейтинг: 4
голосов: 3

Приготовление: 30 минут

Сложность: Низкая

Выход по рецепту: 1 кг

Замороженная клубника на зиму – рецепт заготовки, у клубники очень маленький сезон, а в зимнее время года, конечно, можно купить клубнику, но... Все привыкли из клубники готовить варенье, компоты, джемы на зиму, однако она в таком виде сохраняет не все витамины и полезные вещества. Замораживание – это очень хороший выход получения чистого продукта без примесей сахара и маринадов. Зимой из замороженной клубники можно приготовить молочный коктейль, украсить торт или просто скушать в удовольствие и насладится вкусом лета.

Ингредиенты замороженной клубники на зиму

Рецепт замороженной клубники на зиму

Мытая клубника для замораживания
1

Для рецепта замороженной клубники на зиму лучше брать средние плоды, но можно также маленькие или крупные. Спелую клубнику нужно перебрать, удалить хвостики, переложить в сито или дуршлаг и хорошо промыть. В клубнике зачастую очень много песка, чтобы от него избавится, залейте клубнику водой на 15-30 минут, а после выньте ягоды шумовкой. Весь песок осядет на дно, для достоверности можно клубнику еще раз промыть.

Клубника в контейнере для замораживания
2

Промытую клубнику для замораживания слегка подсушить, выложив ее на полотенце, а после переложить в емкости для хранения. Емкости для хранения клубники обязательно должны быть с крышками, если нет крышек, их можно плотно обернуть пищевой пленкой. Не обязательно для замораживания покупать специальные контейнеры, у каждой хозяйки найдется пара пластиковых коробочек из-под чего-либо.

Готовая замороженная клубника
3

Не нужно утрамбовывать клубнику в контейнер, иначе ее можно случайно раздавить. После упаковывания клубники сразу же поместить ее в морозильную камеру и забыть до зимы. Замороженная клубника может спокойно хранится до следующего урожая.

Рецепты из раздела заготовки и консервация