Закуска из печеных баклажанов

Закуска из печеных баклажанов – рецепт с фото, греческая кухня
рейтинг: 4.2
голосов: 14

Приготовление: 1 час 30 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 4 порции

Греческая кухня

Закуска из печеных баклажанов – рецепт приготовления блюда греческой кухни, уксус в закуске можно заменить соком лимона. Небольшие баклажаны можно запечь на сковороде или гриле до обугливания кожуры. Так же можно поступить и с помидорами. Самое главное убедится, что мякоть баклажанов пропеклась полностью.

Ингредиенты закуски из печеных баклажанов

Рецепт закуски из печеных баклажанов

Мелко порезанные овощи и зелень
1

Для приготовления рецепта греческой кухни закуска из печеных баклажанов, помидоры ошпарить кипятком, снять кожу и нарезать кубиками. Лук, чеснок и зелень мелко порубить.

Запеченые баклажаны
2

Баклажаны наколоть вилкой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. С запеченных баклажанов снять кожу, а мякоть нарезать кубиками.

Закуска из печеных баклажанов
3

Выложить в миску лук, чеснок, зелень, баклажанами и помидорами. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и уксусом. Все перемешать, выложить греческую закуску из баклажанов в салатник и украсить петрушкой и маслинами.

Рецепты из раздела закуски
Рецепты, которые предлагает греческая кухня