Яичница с зеленым горошком и фасолью

Яичница с зеленым горошком и фасолью – рецепт с фото, испанская кухня
рейтинг: 4
голосов: 1

Приготовление: 20 минут

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 2 порции

Испанская кухня

Яичница с зеленым горошком и фасолью – в летнее время года при помощи яиц и различных овощей можно готовить разнообразные завтраки. Такая яичница-болтунья на завтрак очень хороша. Добавление сливочного сыра дает ей легкость и в то же время хорошо насыщает. Если нет сливочного сыра, можно добавить йогурт или даже кефир, но не молоко. Молоко делает яичницу слегка резиновой.

Ингредиенты яичницы с зеленым горошком и фасолью

Рецепт яичницы с зеленым горошком и фасолью

Стручковая фасоль и зеленый горошек
1

Рецепт яичницы с зеленым горошком и фасолью очень прост. Вынуть горошины из стручков, можно использовать и замороженный горошек. Чеснок измельчить или раздавить. Стручки фасоли помыть и удалить кончики.

Зеленый лук и фасоль
2

Зеленый лук помыть и мелко порезать. Стручковую фасоль порезать по диагонали.

Зеленые овощи в сковороде
3

В сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, выложить подготовленные овощи, чеснок, лук и щепотку соли. Периодически помешивая потушить на среднем огне пару минут.

Яйца взбитые
4

Яйца и сливочный сыр хорошо перемешать венчиком с добавлением молотого черного перца. Надо, чтобы продукты соединились и только. Не надо взбивать до пышной пены.

Омлет с добавление зеленых овощей
5

В сковороду к овощам добавить остальное сливочное масло и перемешать. Когда масло растопится влить яичную смесь.

Яичница с зеленым горошком и фасолью
6

При помощи лопатки, она может быть деревянной или силиконовой, перемешивать яичницу. Яичница должна получится воздушной и нежной. Готовую яичницу можно подать на тостах.

Рецепты из раздела закуски

Рецепты, которые предлагает испанская кухня