Яблочный квас
40 минут Выход:
1 л Сложность:
Средняя
Яблочный квас – рецепт белорусской кухни. В данном напитке лучше всего использовать сухие дрожжи. В конце брожения можно добавить небольшое количество сухой или свежей мяты.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для рецета яблочного кваса с яблок срезать кожуру, удалить сердцевину и нарезать на небольшие ломтики.
Подготовленные яблоки уложить в кастрюлю и залить горячей водой. После поставить на огонь и варить в течение 5 минут. Когда яблоки сварятся, остудить отвар, не снимая крышки.
В отдельной посуде, в небольшом количестве теплого отвара из яблок, развести дрожжи и отставить на 20 минут.
Когда яблочный отвар остынет, всыпать в него сахар, влить сок лимона и дрожжи. Все перемешать, накрыть крышкой и отставить на 12-15 часов для брожения при комнатной температуре.
По истечении времени яблочный квас необходимо процедить и охладить.