Винегрет
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 6-8 порций
Еврейские рецепты
Винегрет – рецепт блюда еврейской кухни, в котором из обыденных продуктов получается очень хороший и вкусный салат.
Ингредиенты винегрета
- Фасоль 1,5 стакан
- Свекла 1-2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соленые огурцы 3-4 шт.
- Квашеная капуста 250 г
- Белый винный уксус 1-2 ст.л.
Рецепт винегрета
Для еврейского рецепта винегрет свеклу и картофель отварить в кожуре. Фасоль замочить на 3-4 часа, а после отварить.
Вареный картофель и свеклу очистить, порезать небольшими кубиками и смешать с нарезанными кубиками огурцами, отварной фасолью и капустой. Лук мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Все хорошо перемешать, всыпать мелко нарезанную кинзу, перец, соль, влить уксус по вкусу и растительное масло. Масло не жалейте – винегрет хорошо его впитывает, и в сухом виде винегрет не настолько вкусен. Готовый салат поставить в холодильник и охладить.
