Вареная кукуруза с лаймом и пармезаном
30 минут Выход:
4 шт. Сложность:
Средняя
Вареная кукуруза с лаймом и пармезаном – рецепт приготовления блюда испанской кухни, первые впечатления от такой кукурузы не передать словами, но это нужно попробовать хотя бы раз. Родина кукурузы Испания и не удивительно, что именно там готовится множество интересных и необычных рецептов. Некоторые не хотят варить кукурузу, так как она очень долго варится, а еще и жара на улице. Однако время приготовления кукурузы ошибочно, варится она всего лишь 15 минут, основное правило не солить воду, в которой будет вариться кукуруза, впрочем, как и со всеми бобовыми. И тогда через 15 минут вы будете наслаждаться вареной кукурузой.
Ингредиенты рецепта
Рецепт приготовления
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни вареная кукуруза с лаймом и прамезаном, кукурузу очистить от листьев и волосков. На дно глубокой кастрюли уложить снятые с кукурузы листья, они дадут дополнительный аромат и вкус кукурузе. Уложить на листья кукурузу, залить кипятком, так чтобы вода лишь покрыла кукурузу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь. Варить кукурузу в течение 15 минут. Не солите воду, иначе кукурузу будете варить в течение 2 часов.
После того как кукуруза будет сварена нанизать ее на деревянные шпажки, они достаточно легко входят в центр кочерыжки, придется конечно слегка поднажать и слегка прокручивать. Пармезан натереть на терке, лайм разрезать на 4 части.
И теперь начинается процесс так сказать упаковывания кукурузы во все те продукты, которые описаны в ингредиентах, но тут нужно следить за порядком. Первым делом кукурузу посолить, после смазать лаймом, слегка надавливая, чтобы выделялось как можно больше сока из лайма. Следом при помощи ложки нанести слой майонеза.
Когда майонез будет нанесен равномерно по кукурузе, можно наносить пармезан. Для того чтобы пармезан был более равномерно нанесен, его следует высыпать на плоскую тарелку. Кукурузу обвалять в пармезане, прокручивая. И последний штрих посыпать упакованную кукурузу черным перцем. Для удобства поедания лучше всего вставлять шпажки с двух сторон, так легче держать вареную кукурузу.