Тыквенный пирог
Приготовление: 1 час 20 минут
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 8 порций
Марокканские рецепты
Тыквенный пирог – рецепт марокканской кухни, относится к несладкой выпечке. Тыквенный пирог хорошо подойдет как на завтрак, так и в виде закуски. Нежная ароматная и легкая начинка из тыквы, йогурта, сыра и свежей зелени. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде, это действительно замечательная закуска.
Ингредиенты тыквеного пирога
- Для теста
- Пшеничная мука 240 г
- Сливочное масло 120 г
- Яйца 1 шт.
- Вода 1 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Для начинки
- Тыква 800 г
- Сливки 15% 100 г
- Твердый сыр 100 г
- Чеснок 1 зубок
- Кинза 1 пучок
Рецепт тыквеного пирога
Для приготовления тыквенного пирога вначале необходимо приготовить тесто. Масло порубить с мукой, добавить соду, яйцо и воду. Как можно, быстро замесить тесто.
Форму для выпекания смазать маслом и распределить по всей поверхности и бортам тесто. Накрыть тесто пленкой и убрать в холод на 30-40 минут. Тем временем приготовить начинку.
Тыкву почистить, порезать и запечь до мягкого состояния. Затем чеснок и тыкву протереть на мелкой терке, добавить соль, перец, сливки и половину тертого сыра. Все хорошо перемешать.
Тесто вынуть из холода, проколоть в нескольких местах вилкой. Выложить на тесто начинку, после рубленую зелень и присыпать все тертым сыром. Запекать тыквенный пирог в духовке при 180 градусах 40 минут.
