Тыквенные котлеты
Греческие рецепты
Тыквенные котлеты – рецепт приготовления греческого блюда из тыквы, с репчатым луком, сладким перцем и специями.
Ингредиенты тыквенных котлет
- Тыква – 1 кг
- Лук репчатый – 3 шт.
- Перец сладкий – 3 шт.
- Мука – 130-150 г
- Пиво – 100 мл
- Петрушка – 0,5 пучка
- Укроп – 0,5 пучка
- Сухари панировочные или мука
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный молотый
Рецепт тыквенных котлет
Для приготовления рецепта греческой кухни тыквенные котлеты лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Тыкву натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость и соединить с обжаренным луком, мелко нарезанным сладким перцем, измельченной петрушкой и укропом. Все хорошо перемешать, постепенно подсыпая муку. В тыквенную массу понемногу влить, помешивая, пиво, до образования густой массы, посолить, поперчить, сформовать котлеты и запанировать в сухарях или муке. Обжарить тыквенные котлеты с двух сторон на растительном масле.
