Творожно-клюквенное мороженое

Для творожно-клюквенного мороженого по рецепту американской кухни клюкву промыть, осушить, отложить несколько ягод для украшения, а остальные измельчить при помощи блендера. Измельченную клюкву смешать с половиной сахара.

Творог протереть через сито и смешать с остальным сахаром до состояния крема. Сливки взбить в крутую пену и мешать с клюквой и творогом. Форму смазать медом, обсыпать тертым миндалем.

В подготовленную форму выложить творожно-клюквенную смесь, разровнять и поместить в морозилку на 4-5 часов. Перед подачей погрузить форму с мороженым в горячую воду на небольшое количество времени, а после перевернуть на подготовленное блюдо и подавать.