Тесто слоеное

Тесто слоеное – рецепт с фото, тесто
рейтинг: 4.5
голосов: 2

Приготовление: 4 часа

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 560 г

Слоеное тесто требует для приготовления примерно 3-4 часа. Тесто слоеное можно приготовить заранее и долго хранить в морозилке.

Ингредиенты теста слоеного

Рецепт теста слоеного

Тесто из муки,воды и соли
1

Для слоеного теста в просеянную муку добавить соль и теплую воду. Замесить тесто, но не слишком крутое.

Мука со сливочным маслом
2

В отдельной посуде растереть масло с 3 столовыми ложками муки, сформовать прямоугольник и охладить 30 минут.

Тесто и сливочное масло
3

Тесто раскатать по форме прямоугольника, при этом края должны быть немного тоньше, а середина толще. Сверху на тесто выложить подготовленное масло. Соединить края теста в конверт и раскатать. Снова свернуть в конверт, обернуть пленкой и поставить в холод на 30 минут.

Слоеное тесто
4

После того, как тесто постоит в холоде, его необходимо раскатать, свернуть в конверт и снова поставить в холод на 30 минут. В общей сложности слоеное тесто нужно сворачивать и ставить в холод 6 раз. Слоеное тесто отлично сохраняет свои свойства в замороженном виде.

Рецепты из раздела тесто
Рецепты из раздела вегетарианство