Тесто для пасты
Приготовление: 1 час
Сложность: Средняя
Выход по рецепту: 1 кг
Итальянские рецепты
Конечно, тесто для пасты или саму пасту можно купить, но можно и приготовить самому. При этом затрачивается не так уж и много времени, а лазанья получится более вкусная и натуральная. На основе такого теста готовятся тальятелле, папарделле, фузинне, лингуине, равиолли, каннеллони, тортеллини и другие виды пасты.
Ингредиенты теста для пасты
Рецепт теста для пасты
Для рецепта тесто для лазаньи, в просеянную муку всыпать соль и хорошо перемешать. Сформовать из муки горку, посередине сделать углубление. В углубление влить масло, воду, яйца и замесить тесто.
Накрыть тесто пленкой и отставить на 15-20 минут. А после можно готовить любую пасту, это может быть листы лазаньи, фарфале и т.д.
