Сырное суфле

Сырное суфле – рецепт с фото, французское блюдо
Рейтинг: 4.6 голосов: 23
Время готовки:
40 минут
Выход:
6-8 порций
Сложность:
Средняя

Сырное суфле – пышное воздушное суфле французской кухни очень легко и быстро готовится. Суфле может быть, как основным блюдом, так и десертом.

Рецепт приготовления

Рецепт сырного суфле очень прост. Отделить желтки от белков, желтки растереть с мукой, разрыхлителем и крахмалом.

Белки взбить в пышную пену и ввести в желтковую массу.

Сыр натереть на крупной терке и аккуратно вмешать в яичную смесь.

Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Можно в формочки выложить бумажные формочки для кексов. Выложить подготовленное тесто и поставить в разогретую до 200°C (390°F) духовку. Выпекать сырное суфле до золотистого цвета 25-30 минут.