Сырное печенье
Французская кухня
Сырное печенье – традиционное блюдо французской кухни. Нежное, хрустяще, слегка солоноватое, печенье с сыром может быть замечательной закуской.
Ингредиенты сырного печенья
- Мука – 1 стакан
- Сыр твердый – 1 стакан
- Масло сливочное – 125 г
- Перец красный молотый – 0,25 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
Рецепт сырного печенья
Для приготовления рецепта французской кухни сырное печенье необходимо смешать муку, соль и перец. Высыпать смесь на доску, сверху положить тертый сыр и замороженное масло. При помощи ножа хорошо все порубить и быстро замесить тесто руками. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. На слегка посыпанной мукой доске раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см. После нарезать на полоски 1,5х7 см. Подготовленное сырное печенье уложить на смазанный маслом противень и выпекать при 220 градусах 8-10 минут. Можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. При желании, в рецепте сырного печенья красный перец можно заменить на паприку.
