Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе
Приготовление: 1 час
Сложность: Низкая
Выход по рецепту: 4-6 порций
Китайские рецепты
Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – рецепт приготовления китайской кухни, красоту и вкус этих ребрышек невозможно передать. Создается впечатление, что, сколько бы ты не приготовил ребрышек в соусе, их всегда будет мало. И еще одно достоинство данного рецепта, очень легко и быстро готовится.
Ингредиенты свиных ребрышек в кисло-сладком соусе
- Свиные ребрышки 750 г
- Имбирь 5 см
- Зеленый лук 1 шт.
- Пекинская капуста 3-4 листов
- Растительное масло 1 ст.л.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Рисовый уксус 2,5 ст.л.
- Сахар 4 ст.л.
- Рисовое вино 1,5 ст.л.
Рецепт свиных ребрышек в кисло-сладком соусе
Для приготовления рецепта китайской кухни свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, с ребрышек срезать лишний жир и разделить их.
Отделить от кочана 3-4 листа, помыть их и обсушить. Подготовленные листы порезать небольшими квадратиками и выложить на тарелку.
Корень имбиря очистить и порезать соломкой. Зеленую часть лука порезать на кусочки длиной 5 см.
В разогретую сковороду влить растительное масло, выложить порезанный имбирь и лук.
Через минуту выложить в сковороду подготовленные ребрышки, жарить на сильном огне 1-2 минуту, периодически помешивая. Ребрышки должны слегка подрумяниться.
К подрумяненным ребрышкам добавить сахар, соевый соус, вино и уксус. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45 минут. За этот период необходимо 2-3 раза перевернуть ребрышки.
Готовые свиные ребрышки выложить на подготовленное блюдо, поверх порезанной пекинской капусты и подать к столу.
