Свиное раксо
Испанские рецепты
Свиное раксо – рецепт приготовления блюда испанской кухни, очень легкий и простой рецепт с ароматом специй и красного вина.
Ингредиенты свиного раксо
- Мякоть свинины – 800 г
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Тмин молотый – 1 ч.л.
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Паприка молотая – 1 ч.л.
- Сливки – 1 стакан
- Вино красное сухое – 1 стакан
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Рецепт свиного раксо
Для приготовления рецепта блюда испанской кухни свиное раксо мякоть свинины нарезать тонкими длинными брусочками и обжарить на разогретом масле до румяной корочки. В отдельной посуде соединить сливки, томатную пасту и молотые специи, хорошо перемешать и полить этим соусом мясо. Накрыть раксо крышкой и тушить на медленном огне в течение 3-4 минут. После в сковороду с мясом влить вино, перемешать, потушить еще 4-5 минут. Подавать свиное раксо горячим.
