Суп-пюре из горошка и брокколи

Суп-пюре из горошка и брокколи – рецепт с фото, болгарская кухня
рейтинг: 4.9
голосов: 34

Приготовление: 1 час

Сложность: Средняя

Выход по рецепту: 1 л

Болгарские рецепты

Суп-пюре из горошка и брокколи – рецепт болгарской кухни, суп готовится на курином бульоне, но можно и без него. Свежий зеленый горошек можно заменить мороженым или консервированным.

Ингредиенты супа-пюре из горошка и брокколи

Рецепт супа-пюре из горошка и брокколи

1

Для рецепта суп-пюре из горошка и брокколи в кастрюле с толстым дном обжарить мелко нарезанный лук. К обжаренному луку добавить горошек, брокколи, бульон и 200 мл воды. Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут.

2

После, суп снять с огня, слегка остудить и измельчить в пюре при помощи блендера. Влить в суп жирные сливки, перемешать, прогреть, посолить, поперчить и подавать.

Рецепты из раздела супы
Рецепты, которые предлагает болгарские рецепты