Суп картофельный с сосисками

Суп картофельный с сосисками – рецепт с фото, супы
Рейтинг: 4.5 голосов: 21
Время готовки:
40 минут
Выход:
2 л
Сложность:
Средняя

Суп картофельный с сосисками – рецепт очень простой и быстро готовится. Легкий суп-пюре, желательно не готовить больше, чем сможете съесть за один раз.

Рецепт приготовления

Для рецепта суп картофельный с сосисками, мясной бульон влить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда бульон закипит добавить в него мелко нарезанный лук и морковь. После того, как бульон закипит, добавить крупно нарезанный картофель и подсолить. Варить суп до полной готовности.

Когда все овощи сварятся, переложить суп в кухонный комбайн и измельчить в пюре. Пюре из овощей и бульона перелить обратно в кастрюлю, прогреть, добавить сметану с желтками и прогреть еще 2-3 минуты.

Сосиски порезать кружочками или кубиками и обжарить на сковороде. Обжаренные сосиски переложить в суп, перемешать, поперчить, если надо досолить, прогреть еще 2-3 минуты и снять с огня. Подавать суп с сосисками сразу же, при подаче можно посыпать рубленой зеленью.