Суп карри

Суп карри – рецепт с фото, индийская кухня
Рейтинг: 4.5 голосов: 26
Время готовки:
1 час
Выход:
2 л
Сложность:
Средняя

Суп карри – рецепт блюда индийской кухни. Ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным. Овощной бульон можно заменить водой.

Ингредиенты рецепта

Рецепт приготовления

Для супа карри горох замочить в холодной воде для набухания. После того, как горох набухнет, залить его овощным бульоном или водой, и варить на среднем огне до готовности.

Картофель, лук и морковь мелко нарезать и всыпать в кастрюлю с горохом. Проварить все 25 минут.

Чеснок измельчить и обжарить до слегка золотистого цвета, а после всыпать порошок карри, порезанные помидоры без кожуры, сок половины лимона, соль. Дать хорошо потушиться и влить в суп.

Суп перемешать и дать закипеть. При подаче суп карри посыпать рубленой зеленью и украсить долькой лимона.