Суп гороховый с ветчиной и беконом

Суп гороховый с ветчиной и беконом – рецепт с фото, шведская кухня
Рейтинг: 5 голосов: 20
Время готовки:
1 час 30 минут
Выход:
2,5 л
Сложность:
Средняя

Суп гороховый с ветчиной и беконом – первое блюдо по рецепту шведской кухни. Как и любые блюда шведской кухни, гороховый суп с ветчиной не только вкусен, но и чрезвычайно сытен. Для насыщенности вкуса лучше всего подойдет копченый бекон.

Рецепт приготовления

Для приготовления супа горохового с ветчиной и беконом необходимо замочить горох на ночь. В сковороде растопить масло, всыпать измельченный чеснок, после – мелко порезанный лук и бекон. Обжарить на медленном огне до светло золотистого цвета лука.

В кипящий бульон всыпать замоченный горох. Довести горох до кипения и снять всю образующуюся пену.

После добавить все травы, обжаренный бекон с луком и посолить. Накрыть крышкой и варить до полной готовности гороха.

После того, как горох сварится, добавить порезанную ветчину.

Перед подачей шведский гороховый суп посыпать молотым перцем.